[成果1]曾阳等 植物病毒双向操控寄主植物与媒介昆虫以高效传播
番茄黄化曲叶病毒（TYLCV）是由烟粉虱专性传播的毁灭性植物病毒，严重威胁全球番茄生产。该研究首次揭示植物病毒通过气味因子介导、双向调控寄主植物与媒介昆虫行为的传播新机制：TYLCV 侵染番茄后，诱导月桂烯合成基因TPS3与TPS7高表达，促使植株大量释放挥发性物质月桂烯，精准吸引非带毒 Q 烟粉虱定向取食获毒；同时改变带毒媒介昆虫寄主偏好，使其丧失选择性、扩大传毒范围，形成 “获毒偏好 — 传毒泛化” 的高效传播模式，从生态与分子层面阐明病毒—植物—媒介三者互作的核心调控通路。
该成果于2025 年 2 月发表于国际权威期刊Science Advances（中科院大类一区）。中国农业科学院蔬菜花卉研究所梁鹏博士、湖北师范大学曾阳博士、中国农业科学院蔬菜花卉研究所宁杰硕士为论文共同第一作者；中国农业科学院蔬菜花卉研究所张友军研究员、谢文研究员与瑞士纳沙泰尔大学Ted C. J. Turlings 教授为共同通讯作者，湖北师范大学为共同通讯单位。
原文链接：https://doi.org/10.1126/sciadv.adr4563
[成果2]李加乐等 基于半胱氨酸氧化修饰解析羟基自由基氧化下牛肉肌原纤维蛋白降解机制
羟基自由基氧化是导致牛肉贮藏与加工中肌原纤维蛋白结构破坏、品质劣变的核心因素。该研究以半胱氨酸氧化修饰为核心视角，构建体外芬顿模拟体系，结合氧化还原蛋白质组学、分子模拟与生化表征技术，首次系统揭示羟基自由基特异性氧化肌原纤维蛋白关键半胱氨酸位点，引发蛋白解折叠、分子间作用力失衡及逐级降解的分子级联机制，阐明该过程对牛肉嫩度与持水性产生双向调控的内在机理，为肉类蛋白氧化精准防控、保鲜技术创新与品质提升提供关键理论依据与干预靶点。
该成果发表于Food Chemistry: X（中科院 SCI 大类一区，农林科学TOP 期刊），刘军博士为论文第一 / 通讯作者，研究单位为成果完成单位。
原文链接：https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2590157524010344?via%3Dihub
[成果3]刘军等 超声辅助低盐腌制对草鱼保水性、嫩度及体外消化特性的影响
草鱼低盐腌制易出现失水严重、嫩度下降、消化率偏低等品质问题。该研究以超声辅助低盐腌制为绿色加工手段，系统解析其对草鱼肌肉保水性、质构嫩度、水分迁移规律及体外胃肠消化特性的作用机制；证实超声可显著加快盐分渗透、改善肌肉微观结构、提升持水能力与嫩度，并有效提高蛋白水解度与小分子肽释放量，为淡水鱼低盐、高效、高品质加工提供关键技术支撑与理论依据。
该成果于2025 年 1 月发表于Ultrasonics Sonochemistry （中科院 SCI 大类一区，TOP 期刊）。刘军博士为论文第一作者，余翔、冯艳丽副教授为共同通讯作者，湖北师范大学为唯一完成单位。
原文链接：https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1350417724004632?via%3Dihub
[成果4]魏钰茹等 香椿提取物对蜡样芽孢杆菌的抗菌抗生物膜活性、作用机制及在牛奶中的应用
香椿作为药食同源天然植物，富含多酚、黄酮与萜类等活性物质，是开发绿色食品防腐剂的优质原料。该研究系统探究香椿提取物对蜡样芽孢杆菌的抗菌与抗生物膜活性及作用机制，并成功应用于牛奶体系。结果显示，“四川大竹” 品种提取物抑菌圈直径超 11 mm，对标准株与耐药株均强效抑制，最低抑菌浓度 MIC=0.195 mg/mL、最低杀菌浓度 MBC=0.391 mg/mL，可使生物膜总量降低40% 以上；通过破坏菌体细胞膜完整性、干扰关键代谢与毒力基因表达实现抑菌。经 LC-MS 鉴定出 239 种活性成分，在脱脂牛奶中显著抑制蜡样芽孢杆菌增殖，延长乳品货架期、提升饮用安全，为天然抗菌剂在液态奶保鲜提供新方案。
该成果于2025 年 4 月发表于中科院 SCI 大类一区 Top 期刊Current Research in Food Science，涂俊铭教授、夏险副教授为共同通讯作者，湖北师范大学为论文第一通讯单位。
原文链接：https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2665927125000760?via%3Dihub
[成果5]余翔等 超声联合 5'- 腺苷一磷酸处理改善鸡胸肉木质化嫩度的策略研究
鸡胸肉木质化（Wooden Breast）是现代肉鸡养殖中常见的品质缺陷，表现为肉质坚硬、干柴、适口性差，严重制约其加工利用与商品价值。该研究创新性构建超声（Ultrasound）联合 5'- 腺苷一磷酸（AMP） 协同嫩化技术，系统探究其对木质化鸡胸肉品质特性、嫩度改善效果及作用机制。结果表明：联合处理可显著降低肉品剪切力、提高肌原纤维小片化指数、减少肌原纤维蛋白过滤残留量（P<0.05）；通过破坏肌纤维完整性、促进原肌球蛋白降解、诱导肌原纤维蛋白 α- 螺旋向 β- 折叠转化、降低色氨酸荧光强度，加速蛋白降解并改善嫩度；病理切片与扫描电镜证实联合处理可有效损伤肌纤维结构、破坏肌原纤维膜完整性。该技术为木质化鸡胸肉品质提升提供高效、绿色、可控的新方案，在禽肉加工领域具有广阔应用前景。
该成果发表于中科院 SCI 大类一区期刊Ultrasonics Sonochemistry（IF：6.0），湖北师范大学向宇、冯艳丽为论文共同第一作者，湖北师范大学为论文第一通讯单位。
原文链接：https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S135041772500063X?via%3Dihub
[成果6]吴奥博等 葛仙米醇溶性多糖在非小细胞肺癌中的抗肿瘤免疫作用
葛仙米（Nostoc sphaeroides）作为珍稀药食同源蓝藻，富含多糖、蛋白质等活性物质，是研发天然抗肿瘤与免疫调节剂的优质原料。该研究首次从葛仙米中分离纯化得到新型醇溶性多糖 NSAP，系统探究其对非小细胞肺癌的抗肿瘤活性、免疫调控机制及耐药逆转作用。结果显示，NSAP 为酸性多糖，分子量 7×10⁴–3×10⁵ Da，可显著抑制 H157、A549 等肺癌细胞增殖、迁移并诱导凋亡，对正常细胞无明显毒性；能促进巨噬细胞与淋巴细胞活化、增强免疫细胞吞噬能力，在荷瘤小鼠体内有效抑制肿瘤生长；通过上调NFKBIZ、抑制NF κB/PD L1通路发挥抗肿瘤免疫效应，并可恢复奥希替尼耐药肺癌细胞的药物敏感性。该成果为天然多糖用于肺癌免疫治疗及耐药逆转提供新路径，拓展葛仙米在生物医药领域的高值化应用。
该成果于2025 年 11 月25 日发表于中科院 SCI 医学大类一区 Top期刊Phytomedicine。吴奥博、金艳霞为共同第一作者，陈雄文为共同通讯作者。
原文链接：
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0944711325011249?via%3Dihub
[成果7]熊文等 洞庭湖流域外来水生物种调查与生态风险评估
洞庭湖作为我国第二大淡水湖与长江流域关键生态枢纽，是全球生物多样性热点地区，支撑江豚、青头潜鸭等多种珍稀濒危物种生存。该研究基于 2002–2022 年野外调查与文献梳理，首次系统更新洞庭湖外来水生物种名录，阐明物种组成、来源、引入途径及生态经济影响。结果显示，流域内外来水生物种共计157 种，其中维管植物 136 种、鱼类 14 种，入侵速率达年均 3.29 种；引入途径以观赏贸易为主（62%），其次为无意引入（15%）与水产养殖（8%）；物种原产地以北美洲（27%）、南美洲（27%）占比最高。部分物种如克氏原螯虾、斑点叉尾鮰具备较高经济价值，但喜旱莲子草、福寿螺、红耳龟等 77 种外来物种对本地生物多样性、水利设施与公共卫生构成显著威胁。研究为长江中下游湖泊外来物种防控、湿地生态保护与可持续利用提供重要数据支撑与管理依据。
该成果于2025 年 2 月发表于中科院 SCI 大类一区 Top期刊Water Biology and Security（IF：8.6）。湖北师范大学熊文为第一作者，王保强为通讯作者，湖北师范大学为第一完成单位。
原文链接：https://doi.org/10.1016/j.watbs.2025.100378
[成果8]徐坤等 北美北方针叶林树木总量精准估算与未来密度预测
北方针叶林是全球最大陆地生物群区，在碳固持与气候调节中具有不可替代的核心作用。该研究整合北美地区 4367 个森林样地实测数据，引入林分高度作为关键预测因子，构建广义线性模型与随机森林机器学习模型，系统提升区域树木密度估算精度。结果显示，最优随机森林模型测算北美北方针叶林总计约2772±1377 亿株树木，较传统估算值高出 31.3%；林分高度为影响树木密度的首要变量，模型决定系数 R² 达 0.94。研究首次绘制高分辨率北美北方针叶林树木密度空间分布图，并预测 2050 年 SSP126/245/585 气候情景下区域树木总量至少增加 11%。该成果显著降低全球北方林碳储量评估不确定性，为森林碳汇核算、气候变化应对与生态系统管理提供关键数据支撑与科学依据。
该成果于2025 年 3 月发表于中科院 SCI 大类一区 Top期刊Ecography（IF：5.8）。湖北师范大学徐坤为第一作者，何方良教授为通讯作者，湖北师范大学为第一完成单位。
原文链接：https://doi.org/10.1002/ecog.07677
[成果9]费世港等 杆状病毒通过增强精氨酸摄取与诱导线粒体自噬促进病毒增殖
杆状病毒是重要的生物杀虫剂与重组蛋白表达载体，家蚕核型多角体病毒（BmNPV）感染可给养蚕业造成重大损失。该研究利用靶向代谢组学、基因编辑与细胞功能实验，首次揭示 BmNPV 劫持宿主氨基酸代谢的全新机制。结果显示，精氨酸是 BmNPV 最偏好的核心氨基酸；病毒通过显著上调精氨酸转运蛋白Slc7a6表达，强化宿主细胞对外源精氨酸的摄取；在摄取受阻时，病毒进一步诱导线粒体自噬，降解细胞器补充胞内精氨酸，形成 “外源摄取 + 内源供给” 双重保障机制，持续满足病毒复制的氨基酸需求，最终显著促进病毒增殖。该成果颠覆传统病毒代谢认知，为研发抗 BmNPV 策略与优化杆状病毒表达系统提供全新靶点与理论支撑。
该成果于2025 年 7 月发表于中科院 SCI 医学大类一区 Top期刊PLOS Pathogens（5 年 IF：5.4）。湖北师范大学 / 华南农业大学费世港为第一作者，冯敏、孙京臣、Luc Swevers为共同通讯作者，湖北师范大学为署名单位。
原文链接：https://doi.org/10.1371/journal.ppat.1013331
[成果10]刘细霞等 T5 核酸酶助力小分子适配体早期文库快速筛选新方法
适配体是可替代抗体的高亲和性识别分子，然而传统 SELEX 技术筛选周期长、小分子适配体获取难度大。该研究创新利用T5 核酸酶定向降解非特异性序列，保留高亲和性适配体，建立无需多轮富集的早期文库快速筛选技术。结果显示，该方法可将传统筛选轮次大幅缩减，在 5 - 羟甲基糠醛（5-HMF）与展青霉素（PAT）两种小分子体系中均获得高亲和适配体，最优序列9R-e1对 5-HMF 的解离常数Kd=8.8 μM，PAT-6R-e1对展青霉素Kd=6.40 μM；酶切后阳性适配体检出数量提升近 1 倍，显著提升筛选效率。该技术突破小分子适配体筛选瓶颈，为食品安全快速检测、环境监测与生物传感提供核心元件与高效工具。
该成果于2025 年 4 月发表于中科院 SCI 化学大类一区 Top期刊Analytical Chemistry（IF：6.8）。湖北师范大学刘世鑫为第一作者，刘细霞为通讯作者，湖北师范大学为唯一完成单位。
原文链接：https://doi.org/10.1021/acs.analchem.5c00251